My name is Kevin

 2011.05.16   大雨大雨一直下

今天媽咪休假，然而窗外仍然大雨下個不停

地上都小淹水了，連菜市場都沒辦法去

媽咪只好和外婆帶著許小愷去全聯福利中心補貨...

昨天和Cynthia約好等古文下課要來我們家玩

剛好前幾天去COSTCO買了漢堡麵包

索性今天就來做【起司牛肉漢堡】吧~

【準備材料】牛絞肉、豬絞肉、蛋、奶油

洋蔥、蘿蔓生菜、起司片、馬鈴薯

【調味料】鹽、胡椒、蕃茄醬(千島醬或黃芥茉)

開始囉~

把(牛+豬)絞肉再剁細，洋蔥切碎，全部放入大碗中

加入一顆雞蛋、少許鹽和胡椒調味，全部材料攪拌均勻

順著同一個方向反覆攪拌，然後把肉拿起來摔個幾下

用雙手幫肉餅整型，煎出來的漢堡排才會結實不易散開

接下來是最佳男女配角登場啦

不敢吃生洋蔥的話，可以切薄一些、用開水泡一下

當然也可以切厚一點，用奶油炒香....

完美的組合

最佳新人：馬鈴薯

用波浪刀切成條狀、灑些地瓜粉

放一下下等回潮就可以炸薯條了

(配菜的部分也可以依個人喜好換成洋芋泥或水果...等)

材料準備好，古文也下課坐娃娃車回來了

前腳才進門，Cynthia隨後就到了...

快去洗洗手，自己動手做漢堡囉!! 

自己動手，歡樂多更多~

兩位小朋友把自己的作品吃掉啦

  接著換媽咪出馬囉~

漢堡麵包從中間小心切開，烤箱上下火80度略烤即可

(起司從冰箱拿出來，放在麵包上烘一下就會變得軟軟的)

依個人喜好塗上醬料，通常是美乃滋、蕃茄醬、黃芥茉...等

媽咪喜歡千島醬，既有蕃茄的酸甜、又可以吃到酸黃瓜的口感

放上蘿蔓生菜和洋蔥圈

漢堡肉要做得厚一點，咬下去才會有juicy的感覺

一般速食店的漢堡肉又乾又硬，實在不優~

最後再將起司片放在熱呼呼的牛肉上，好香啊~~

下課後的點心時間-【起司牛肉漢堡】完成啦~

一口咬下，實在好好味啊!!!